Pasqua in Puglia

Pasqua è rinascita e tutto ciò che ci circonda lo esprime: il calore del sole, la terra ricomincia a dare i suoi frutti, i fiori iniziano a sbocciare… tutto torna alla vita e il valore simbolico di questa festa acquista ancora più peso perché si assiste al risveglio della natura dopo il lungo inverno. Le celebrazioni pasquali di tutto il mondo sono legate a questo concetto e in Puglia ai riti si associano anche i piatti tipici che solo durante questo periodo si possono gustare!